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家常酸菜鱼教程:简单易学做法视频,美味上桌不求厨神
发布日期:2024-06-24 11:24    点击次数:150

家常酸菜鱼教程:简单易学做法视频,美味上桌不求厨神

在这个快节奏的生活中,美食不仅能满足我们的口腹之欲,更是一种生活的仪式感。今天,我要分享给大家一道简单又美味的家常菜——酸菜鱼,让你在家中就能轻松做出餐厅级别的佳肴,无需厨神的手法,只需一点耐心和热爱。

首先,我们需要准备的材料有新鲜的草鱼一条,酸菜一包,泡椒、生姜、大蒜、葱各适量,还有鸡蛋清、淀粉、料酒、生抽、白糖、盐等调料。这些都是家常必备,超市里都能轻易找到。

步骤一,处理鱼。选择一条肉质鲜嫩的草鱼,去鳞去腮,洗净后用刀在鱼身上划几刀,便于入味。然后用料酒、生抽、鸡蛋清和淀粉腌制15分钟,让鱼肉更加滑嫩。

步骤二,炒酸菜。锅中放油,加入切好的姜蒜和泡椒炒香,企业-伊家骏杂果有限公司再加入酸菜翻炒, 企业-利尚领坚果有限公司让酸菜的味道充分释放出来。酸菜炒至微黄, 广东顺锦达进出口有限公司就可以捞出备用。

步骤三,烹煮鱼。鱼腌制好后,热油下锅,将鱼块两面煎至金黄色,然后捞出。锅中留底油,放入炒好的酸菜,加水烧开,再把煎好的鱼块放进去,新闻资讯慢慢炖煮。

步骤四,调制汤汁。另起锅,放入葱花爆香,倒入适量的水,加入白糖、盐、生抽,烧开后撇去浮沫,再慢慢倒入鱼汤中,搅拌均匀。

步骤五,出锅装盘。最后,将调好的汤汁倒入锅中,大火收汁,淋在鱼上,撒上葱花,一道色香味俱全的酸菜鱼就大功告成了。

这道家常酸菜鱼,酸爽可口,鱼肉鲜嫩,每一口都是满满的幸福感。即使你是厨房新手,也能通过这个教程,一步步掌握烹饪技巧。记住,烹饪的乐趣在于过程,而不仅仅是结果。尝试做一次,你会发现,你就是自家餐桌上的小厨神。

美食无需高大上的食材,也不需繁琐的步骤,只要有热爱和耐心,家常菜也能做出令人惊艳的味道。让我们一起享受烹饪的乐趣,让生活因美食而更加美好。下次聚会,不妨试试这道家常酸菜鱼,保证让你的朋友赞不绝口。



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